أبدت الفدرالية المغربية للمخابز والحلويات انزعاجها البالغ من تزايد نشاط الأفران العشوائية التي تمارس عملها خارج الأطر القانونية، مشيرة إلى ما تسببه من أضرار اقتصادية جسيمة للمؤسسات النظامية العاملة في القطاع، وما يرافق ذلك من تجاهل واضح لمعايير السلامة والجودة.
وفي بيان صادر عنها، حذرت الفدرالية من أن هذه الوحدات غير المرخصة لا تلتزم بدفاتر التحملات ولا تراعي شروط الترخيص والتشغيل، ما ينعكس سلبا على جودة المنتجات المعروضة ويعرض صحة المستهلكين للخطر. كما نبهت إلى تفشي ظاهرة التلاعب في إجراءات الترخيص، وعدم احترام طبيعة الأنشطة المصرح بها، مما يعمق أزمات القطاع ويزيد من هشاشته.
وفي هذا السياق، شددت الفدرالية على ضرورة تحمل الجهات المعنية لمسؤولياتها، داعية إلى الكف عن الاكتفاء بدور المتفرج إزاء هذه الممارسات غير القانونية، واتخاذ تدابير عاجلة لوقف ما وصفته بـ”النزيف التنموي” الذي يهدد مستقبل القطاع.
كما دعت الفدرالية إلى تضافر جهود كل المتدخلين في سلسلة قطاع الحبوب، بهدف وضع قطاع المخابز والحلويات في صلب الأولويات الوطنية، وضمان بيئة تنظيمية عادلة ومحفزة تُمكن من حماية المقاولات القانونية وتُعزز ثقة المستهلك المغربي.
